Vivre avec une Allergie à la protéine de lait de vache ?

Imaginez que votre système immunitaire soit un garde du corps un peu trop zélé. Normalement, il protège votre corps contre les vrais méchants : virus, bactéries et compagnie. Mais parfois, il se trompe de cible et décide que les protéines du lait de vache sont des ennemis à combattre. C’est exactement ce qui se passe lors d’une allergie à la protéine de lait de vache (ou APLV pour les intimes).

Pour les personnes concernées, le quotidien demande un peu de vigilance. Heureusement, entre recettes revisitées et produits alternatifs, de nombreuses solutions existent pour cultiver votre gourmandise.